《 ニョッキ 畑 》

最近ニョッキにはまっている!


                  なぜって?

それは田舎から送られたじゃがいもと頂き物のじゃがいもがあるから。

                  そして

昨日もじゃがいも湯がき、ニョッキ作りにはじまり、ニョッキで終わった。



昨夜は「中秋の名月」だったので、ニョッキでうさちゃん団子を作り・・・。


             ワインのおつまみは何がいいだろうか?

                 ニョッキを焼いてみようか。





       ソースはエクストラバージンオリーブオイル・ワインビネガー・塩・こしょう
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              円形のセルクル型に詰め、オリーブオイルで焼き
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薄力粉の使いすぎで、あちこちの粉が飛び、妻に叱られちゃいました!


いつも食べ終わってから皿を洗うと、水があちこちに!


なんてへたくそなんだろうか?と思いつつ作り続ける博士料理。






                 コンソメスープの中にも入れちゃいました。
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               ほのかな甘い香りがただようピンクペッパーをあしらって
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               じゃがいもニョッキもいろいろ調理ほうほうでは旨い。
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                 我が家はいつも洋と和の合作献立

                      洋担当:博士

                      和担当:妻

           昨夜はの和はさわらの味噌漬け焼き、豚汁、きんぴらごぼう

                         そして

                         ワイン





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この記事へのコメント

2008年09月15日 11:04
博士さん こんにちわ~♪

うさちゃんニョッキ・・とっても可愛かったです♪
なんだか 食べるのがかわいそうなくらい!
うさニョッキは 誰のお腹に???

コンソメの中のニョッキ・・・
洋風団子汁みたい(^^)
まるなお
2008年09月15日 11:06
!!☆ 素敵*すてき*ステキ~ッ ☆!!・・ぃですっ
最初に[畑]って文字を見るとどうも、つなぎの服着た"素朴なおじちゃん"
頭に描いてしまって・・その"おじちゃん"のお料理は?・・
あ 失礼しました・・失言 失言! 失言オオイヨ~
・・・そしたらいきなりまあ~☆お洒落なお料理!!
そしてとっても優しい雰囲気。。見ているだけでもシアワセ~☆☆
美味しいのはとってもよくわかってま~す♪
ワガヤトハ カクジツニ セカイガ チガウ ウウウ・・・ 
2008年09月15日 11:56
こんにちは!
↓のうさぎも、こちらのニョッキもとってもかわいいです♪
うさちゃんなんてもったいなくて食べれませんよー笑
ほんと博士さんのブログをみているとニョッキもいろんな
アレンジが聞くんですね~♪トマトとか、クリーム系しか
思いつかなかったので参考になります!
博士
2008年09月15日 13:08
バロままさんこんにちは~
昨夜はお月見できましたか?
夜になるとかなりの雨が降り出しましたよ。
我が家はニョッキうさぎ団子をお供え。
そうですね。
洋風団子汁です。
じゃがいもなのでコンソメの中に入れると、
とっても柔らかく美味しいです。
博士
2008年09月15日 13:16
まるなおさんこんいちは~
つなぎの服着ではなく、パジャマ姿で料理を作ります。
仕込みの時には普通の洋服で、そして休日は6時ごろには
お風呂に入り、あがってから調理しるのでパジャマ、ちょっとみっともない格好で・・・。
なにをおっしゃいますか、みんなもらい物ですよ。
それを綺麗に調理するだけですから。
博士
2008年09月15日 13:22
machiさん こんにちは~
うさちゃんニョッキは蒸して作り、おめめは食紅を使い、
あとはうさちゃんと遊びながら工作時間でアートの作品を
創ってみました。
イタリア料理の本などを見てみると、トマト、クリーム系が
紹介してあり、私なりに工夫しています。
2008年09月15日 19:49
こんにちわー!
今日もアレンジがされているお料理が沢山ですね♪
いつもニョッキってワンパターンなので
焼いたり、スープに入れたりはなかったです。
どっちもチャレンジしてみたいお料理ですね。
ルウ☆
2008年09月15日 20:34
博士さん、こんばんは~♪

コンソメ味もすごく美味しそうですね~
「食欲の秋」
「芸術の秋」
素敵な食宅ですね♪
昨晩お月さんみはりましたか・・・
私はねばって観賞しました。お陰で二日酔い(笑)
2008年09月15日 21:13
こんばんは~

またまたおいしそうなニョッキ料理ですね。
焼きニョッキは思っても見ませんでした。

洋風団子汁、私も1票!(^^;)
2008年09月15日 22:17
こんばんは!
ほんとに、ニョッキに熱中していますね。写真を見ると大根科と思いましたがニョッキだったとは少々驚きです。これだけのオリジナル料理ができる元は、だご汁?の影響が有るのでしょうか?
博士
2008年09月15日 22:20
よねさん こんばんは~
アレンジと言っていいのか、料理は焼く、蒸す、炒める、揚げる、茹でる、その他・・・
↑の料理は焼く、スープは茹でる、昨日のうさちゃんは蒸すでした。
今日は揚げるでした。
よねさんの料理もチャレンジしてみたい料理ばかりです。


博士
2008年09月15日 22:25
ルウ☆さん こんばんは~
昨夜はうさちゃんとお月見しましたよ。
ルウ☆さんはお酒を片手にお月見観賞会でしたか。
それで!
コメントに少しばかりお酒の香りがしますよ(笑)

博士
2008年09月15日 22:31
hagichanさん こんばんは~
>またまたおいしそうなニョッキ料理ですね。
おいしそうに見えるニョッキ料理ですよ(笑)
洋風団子汁はスープに入れたからか、ニョッキが
すごく柔らかで美味しかったですよ。
博士
2008年09月15日 22:35
manatunoさん こんばんは~
じゃがいもを早く使わないと芽がではじめました(笑)
そうなんです。
だご汁の中にニョッキを入れる予定でしたが洋風に変えました。
2008年09月16日 01:29
何?
これニョッキですか~?
ニョッキってこんなおしゃれな料理になっちゃうんですね。
私もジャガイモ・・・買いすぎて(もらったわけじゃなく自分が悪い)
どうしようかと思ったりするけど こんなおしゃれに変身させたことないかも!!

↓かわいいウサギ!
私十五夜を忘れてて・・・昨日携帯で博士さんのブログを見てはじめて気がついて慌ててベランダで月を眺めました。
団子はなかったけど・・・(笑)
2008年09月16日 13:58
ほんとに素敵です~~~!
ニョッキを使って いろいろ・・・
ほんと博士のお料理はとても参考になるし
こんなこともいいのだぁ~~~><っておどろきます!
一緒によばれたい・・・><
博士
2008年09月16日 22:58
バリ猫(ゆっきー)
オシャレと言っていただければ嬉しいです。
携帯で見たんですか!携帯のことはあまり分かりませんが
携帯から自分のブログを更新できるのかな~
博士
2008年09月16日 23:02
そらたさんこんばんは~
ニョッキもいろいろ料理の仕方がありそうです。
参考になれば幸いです。
今日の朝から残りのニョッキを揚げ、キノコ類で炒め朝食で食べました。