《 ポテトサミット 》

やどかりポテト!



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今日は休みだったので、朝からいつものようにデパ地下に食材の探検ごっこに行った。
“京野菜”売り場が“沖縄産”野菜売り場に変わっている!
そこには食用ヘチマ1本299円と書かれていた。
昨年近くの 『おじちゃん』 が作っているヘチマは5本100円!種は沖縄から買っていると無人販売店のおじちゃんが言っていた。そして、コーヒーショップへ行って“「モナリザ」の食卓”の本を読みながらくつろぐ。





タイトルの(ポテトサミット)別に意味はなく、ハッシュドビーフの残りが冷蔵庫にあり、それを使っていろいろ具材を集めて作った料理のこと。

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<作り方のお話>
1:昨日の紹介したジャガイモのピューレ の残り4個を1/5ほど上をカットし、皮の周囲の果肉を少し残して、中身をスプーンでくり抜き、やどかり風に器にする。
2:ハッシュドビーフをシワノで具とソースに分けておいて。
3:鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、玉ねぎのみじん切りを加えてさらに炒め、しんなりしたところに、白ワインを入れて少し煮詰め、くり抜いたジャガイモ、ハッシュドビーフの具、ソース大さじ2杯入れて味見し、塩、コショウで整え、くり抜いておいたジャガイモの器に入れて、パン粉振ってオーブンで焼く。ハッシュドビーフのソースは少し甘いので、ワインビネガーを加えて、塩、コショウで味を調えた。






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        コーヒーショップへ行って“「モナリザ」の食卓”の本を読みながらくつろぐ。
                  








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この記事へのコメント

2009年06月29日 22:52
こんばんは・・

今回もポチッ、ポチッ・・2つ・・
応援してます。。
一緒にがんばりましょ。。。

じゃがいも・・
今日も素敵な料理に変身ですね~
じゃがいもじゃないみたい・・
博士さんの料理は
なんだか本当に優しいですね。
食材が生まれ変わる・・
まるで魔法にかかったみたいに・・ね・・・

ありがとう。。

博士
2009年06月30日 05:27
tomato さんおはようさん。

ポチ
じゃがいもがいっぱい届いたので、胃の中で消化しないと
と思って、当日はじゃがいものピューレとポテトサミット
を作ったんですよ。

あまりものを使って、少し味を換えたり、アレンジ
したりすることってだい好きなんですよ。
新たな味を発見するでしょう。
2009年06月30日 08:37
ハッシュドビーフの残りが
こんなに素敵に変身★
これ間違いなく 好きな味です(*^_^*)
2009年06月30日 08:38
博士さ~~~ん1(〃>∀<〃)☆

ちょっとちょっとおお~♪
な~~んてオシャレなものを!!!
これさ~、アレンジでレポしてもいいかにゃ~(/∇\*)
朝ごはんに登場させてもいいですか??
すんげ~~旨そうだよ♪そしてオシャレ~~~♪
やっていい?やっていい??
2009年06月30日 08:38
おはよ~!

最初、ポテトサミットってなんだ?
ンで、次に、やどかりポテト???

なんだ~。意味はないのね^^;
今日の、いいね!
ポテトを器にみたてて、ハッシュドビーフをいれるなんて、
めちゃ、おされだ!
マジ、これ、おもてなしにいいわ!

博士さん、シノワなんて持ってるの?
すげ~~~~~!!!(笑)
本当にコックだ~~(笑)

ポチ☆
2009年06月30日 16:30
オサレー゚・:,。☆(人´u`)゚・:,。☆
美味しそうだしステキ゚・:,。☆
いいなぁぁぁ、奥さんが羨ましい(人´u`)゚・:,。☆

2枚目の写真、顔に見えちゃうのは私だけ??^^
可愛いナァ゚・:,。☆

ポチ♡
2009年06月30日 17:00
こんにちは。
冷蔵庫の残り物(失礼)も上手につかわれますね。美味しそうにできてます。突然話がかわりますが博士さんのところにも「ややちゃん」がきましたか。いつもつないでもらっているブロウガーさんの二人のところにもきてました。「スパム」とのことででかならず一番はじめにコメント(内容コメントのないまた同じフレーズです。)するそうです。わたしのところにはまだきてませんがきても無視するつもりです。
博士
2009年07月01日 05:12
みーこ さんおはよう!
田舎からジャガイモも届いたし、
ハッシュドビーフも少し
残っていたので、アレンジ
してみました。
2009年07月01日 05:37
りいこ さんおはよう!

OKですよ
>これさ~、アレンジでレポしてもいいかにゃ~(/∇\*)

以前も作っていただいて、朝ごはんに登場
させて頂きましたね。二回目の登場ですね!
嬉しいですよ。
いろいろアレンジして作ってみてください。
楽しみですからね。

ジャガイモ、茄子、トマトなど器代わりに使うと、
ちょこっとオシャレになりますね。

以前作ったじゃがいものオードブル
URLリンクしますので、参考までに。
博士
2009年07月01日 05:54
mari さんおはよう!

ポテトサミットってなんだ?=年1回開催される。主要8か国首脳会議にあやかって、いろうん素材がはいっているから(笑)

やどかりポテト?=やどかりていますね。他人のを借りているから、ジャイモを借りて、ハッシュドビーフが入っているからです(獏)

オシャレでしょう。
ジャガイモだってたまにはすると、おもてなしになりますね。

>博士さん、シノワなんて持ってるの?
以前はフレンチ料理が多かったので。
合羽橋で買ったんだ。
最近合羽橋に行きたくてむずむずしれいる(笑)
博士
2009年07月01日 06:01
chiru さんおはよう!
残りのものって、いろいろ活用できるし、
味だって少し変えられるし、まぁ~
これも料理作りの楽しみね。

この日は妻は仕事だし、博士が休みだったので
月、金はいつも博士の料理当番にいつの間にか
なってしまった(笑)

>2枚目の写真、顔に見えちゃうのは私だけ??^^
言われてみれば見えますね(笑)
博士
2009年07月01日 06:06
多摩老人 さんおはようございます。
残りものもいろいろアレンジすれば、また変わった味で楽しめますね。

「ややちゃん」からコメントが入り、早々「ややちゃん」のところにコメント書いたら????何か変だぞ
「スパム」ですか!
情報ありがとうございました。
「ややちゃん」昨夜削除しました。
2009年07月01日 06:59
朝の体操おわったー?
日課完了!

ややちゃんてなに?
2009年07月01日 07:32
mariさんおはよう!

朝の体操終わって、朝食を済ませました。
日課

「ややちゃん」と名前のコメントがあったら無視してくださいね。
「スパム」の説明URLにリンクしましたので、クリックして読んでくださいね。
2009年07月01日 07:35
おはようございます^^ポチ
やどかりポテトににたもの作った事あるわ~
でもこんなにきれいな器にならなかったなぁ!
私はチーズ味だったのですが、ハッシュドビーフだと
もっと美味しかったでしょう!?

コーヒーを飲みながらのくつろぎはいいですね♪
mari
2009年07月01日 07:53
ねね、
最近さ~
一番初めにコメントがついてることがよくあるんだけど
(他のブログさんのところね)
名前んとこ、クリックしても、
「このブログはありません」ってでるのよ。
そういうの、頻繁によくみる。
これもスパム?
2009年07月01日 15:22
今日はお休みですか??

↑↑↑
私も最近ある!!
mariちゃんと同じ現象~((+_+))
なんだろう・・・・・???

ポチ♡
博士
2009年07月01日 21:24
mariさんこんばんは~
私も「ややちゃん」のコメントがあったので、
「ややちゃん」へコメント書いたところ、承認してから
とでました???
そしたら多摩老人 さんより“ややちゃんは『スパム』
と書いてあり、スパムを調べましたが、実際スパムって
言うこと初めて聞いたので、はっきり分かりませんが
今後注意ししたほうがいいですね。
私が使っている「インターネットセキュリティ2008」年
版とインターネットセキュリティ2009年版はすそし内容
が違っているようですね。
いたちごっごなんでしょうね??
博士
2009年07月01日 21:29
食いしん坊 さんこんばんは~
やどかりって、じゃがいも、なす、トマトなど
いろいろできますよね。
チーズ味も美味しいでしょうね。

コーヒーを飲みながらのくつろぎはいいですね♪
僕の休みの楽しみです
2009年07月01日 21:34
chiru さんこんばんは~

>↑↑↑
>私も最近ある!!
>mariちゃんと同じ現象~((+_+))

僕も具体的に分かりませんが、
URUクリックしてください。


mari
2009年07月01日 22:46
今度みっけたら、URL書き込むね~
2009年07月01日 22:53
残り物がおしゃれな一品になりましたね。
美味しそう。
ハッシュドビーフをそのまま使わずに、ひと手間加えるところが凄いです。
私だったら、きっとそのまま使っちゃうだろうな。
2009年07月02日 00:33
美味しそうだし、見た目も可愛くて好き(*^。^*)
博士さんの料理はおもてなしにもってこいって感じです♪
博士
2009年07月02日 05:39
chikichiki さんおはよう!
残りものには福がありましたよ(笑)
そうね、人手間するって大好きなんですよ。
新しい味の発見があったりしてね。
博士
2009年07月02日 05:42
うさ さんおはよう!
かなり遅い時間にコメントありがとう。
博士はこの時間は熟睡しています(笑)

とまと、なす、など器代わりにすると
いつもと違った感じになりますよ。