【 タジン鍋で かぼちゃのチーズ焼き 】

ワインで柔らかく煮る








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また、簡単な料理に欠かせないタジン鍋を使って、かぼちゃのチーズ焼きです。

かぼちゃが冷蔵庫のなかに残っていたので、白ワインのおつまみを作ってみました。




<材料>
かぼちゃ・・・4/1カット
白ワイン・・・50cc
固形ブイヨン・・・3/1
ローリエ・・・1枚
ピザ用チーズ・・・適量
塩・こしょう・・・適量

<作り方>
1・かぼちゃは種をとって大きく切る。
2・タジン鍋に①とローリエ・白ワイン・ブイヨンを入れ、電子レンジで7分ほどチンする。
3・汁が残っていたら、コンロの火で汁をとばし、塩、こしょう、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼くだけ。

※別にタジン鍋でなくとも、普通の鍋でカボチャをやわらかく煮て、耐熱器に移してチーズの乗っけてもできるね。








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ワインでやわらかく煮るから甘みが増して ほっくりした味わいに、やさしい香も味のひとつで美味しかった。






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この記事へのコメント

2010年04月14日 06:53
おはようございますー
へえーワインでね・・・
やりますね^^
チーズがとろりん~
たまりませんねー
お腹すいてきたので、朝ご飯食べて、出勤です。
タジン鍋、凄いですねー^^
2010年04月14日 09:16
博士さん、おはようございます。
おいしそ~!!!
チーズの溶け具合が最高ですね。
白ワインで蒸してから、焼いているから
食感も中はふっくらで、香ばしい感じなんでしょうね。
我が家もカボチャの煮物を作るときは
水は使わず、お酒で煮ます。
白ワインを使った洋風もいいですね~!!
ポチっと応援☆
2010年04月14日 21:28
これもほんとおいしそう!!
白ワインで蒸すってところがとってもおしゃれ!!
2010年04月14日 22:53
こんばんは!
いい塩梅にほっくり蒸されている色をしてますね~。
とろ~りチーズがまた美味しそう!
これはすごくシンプルで、素材の旨みを
引き出してあげるお料理ですね。^^

>そうなんです、何もかも高かったです。(涙)
観光スポットの拝観料なんて軒並み15ポンドも
するんですよ~!!