《 「じっくり」 タコのマリネ 》

タコのマリネ！

お早うと言っていいのか、夜中に更新ちゅうです（笑）
昨日仕事から帰りすぐに風呂に入って、その後は夕食。妻も仕事だったので、ツナとキノコのパスタ料理だった。一昨日のラタトゥーユが残っていたのでワインを飲み、パスタも食べ終わって、横になっていたところいつの間にか熟睡。目が覚めたのが１０時、すぐに床に入って寝た。1時過ぎに目覚めて、眠れなくなったので、ブログでも更新しちゃうかって・・・。







久ぶりに子供のリクエストで、タコのマリネを作ることになったが、タコのマリネは何度か作っているがブログではあまり紹介していなかった。以前紹介したタコのマリネは→　

＜今回の材料は＞
タコ・・・100ｇ
ズッキニー・・・1/3 （3㎜スライス）
新玉ネギスライス・・・1/4　（スライス）
トマト・・・１個　（湯剥きし皮をとって1cm角）
アボガド・・・1/3　（1ｃｍ角）
ピーマン・・・1/3　（苦味を感じさせないよう5㎜角）

＜ドレッシング＞
エストラゴン・・・適量（香草）
オリーブオイル・・・大さじ４
ワインビネガー・・・大さじ２
レモン・・・大さじ１
粒マスタード・・・小さじ１
塩、コショウ・・・適量
全部を混ぜ合わせ、味がなじむよう１時間ほど冷蔵庫で冷やす。

さて、今日は仕事は休みですが、妻もいることだしビールのおつまみ三品ぐらいは作ろうかなって・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　








オヤスミ



今日も『博士Ｂｌｏｇ』へ来て頂きありがとうございました。




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