木曜日はニョッキの日

トマト味のニョッキ じゃが芋と聞けば、カレーに肉じゃが。 これも我が家の定番メニュー。 もう一品、我が家の定番メニューにじゃが芋のニョッキがある。 このニョッキはおいらしか作らない。 ママさんはこんな面倒なことはしない ^_^; 今回は玉ねぎとトマトを使ったニョッキです。 …
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子供のリクエスト料理

豆腐の野菜あんかけ 休日、子供に今日なにが食べたいと聞いたところ、ご飯のおかずですって! いつもフレンチやイタリアン料理が多く、博士家ではフレンチやイタリアン料理を食べ、それから納豆などでご飯を食べている。 子供もご飯のおかずが食べたいって・・・言うわけだよね。 そこで、何…
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熊本県民の食べ物 スイカの皮の漬物

スイカの皮の昆布漬け 前回に引き続きスイカの漬物の紹介です。 我が故郷熊本県民はスイカの赤い部分を美味しいって言って食べ終わったら、後に残った皮は捨てず、堅い皮を剥いて塩を振ってお漬け物にいて食べます。 今回は一工夫して、塩より昆布の塩っけで漬けた方がきっと美味しいと思って、昆布…
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スイカの皮の漬物\(^o^)/

熊本県民の食べ物 スイカの皮の漬物 おいらの田舎ではスイカの赤い部分が美味しいと言って食べるのは言うまでもなく、後に残った皮は捨てず、お漬け物にいて食べます。 先月7月22日に放送された、秘密のケンミンSHOWでは、熊本県民の秘密としてスイカの皮の漬物が…

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ゴーヤとゆで卵のサラダ

大葉のジェノベーゼソース入り ゴーヤをいただいたので、何か料理しょうっと思っていたところ、marronさんがゴーヤとゆで卵のサラダを作っていたので、レシピを参考に作ってみました。 marronさんはわさびを入れていましたが、作りたての大葉のジェノベーゼソースがあったので、これっと思って入れ…
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