《 便利なタジン鍋料理!》

 簡単料理には驚きと感激が!  







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今日は便利なタジン鍋のことをお話しします。
先日デパートでタジン鍋を買って帰り、その夜に野菜だけを電子レンジでチンして食べることにしました。







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とにかく便利な鍋ですよ。
  まず、ほぼ無水で調理ができるからです。  
だから水道代が節約できる(笑)
第一印象です。






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第二印象は
 野菜を切ってタジン鍋に入れ電子レンジで5分間チンするだけで、出来上がり! 
とにかく簡単に出来ちゃいますからね!!
このタジン鍋のいいところは、野菜のうまみや栄養がにげない!ことです。
ねえ、すごいでしょう。






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ちょっと想像できない形をしている蓋には魔法がありそうですね?!普通の土鍋との違いです。

調べてみると
そもそもダジン鍋とは・・・・水が貴重な北アフリカのモロッコに古くから伝わる家庭料理用鍋だそうです。弱火でじっくり加熱することで、食材からあがる蒸気がふたの内側で上下に循環し、鍋ぶたのふちをつたって水に近い状態で煮込めるのが特徴だそうです。タジン鍋の蓋に秘密があったんです。








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タジン鍋の蒸し料理の作り方は簡単で手間がかかりませんから、ソースの手作りも良いですね。
 水を使わずに100%素材の美味しさを活かし、簡単に蒸し料理を作る究極のタジン鍋でした。  




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<ソースの材料>
ブロッコリー
牛乳・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

ブロッコリーは茹で、牛乳とブロッコリーをミキサーにかけ、あとはマヨネーズ・レモン汁・塩・こしょうで味を調えるだけです。




仕事なので、コメントのお返事は大変申し訳ありませんが、基本的に控えさせていただき、訪問に替えさせて頂きます。

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この記事へのコメント

2010年01月27日 22:52
タジン鍋、話は聞いたことあるけど使ったことないです。
野菜の甘みがぎゅっと詰まって美味しそう。
しかも簡単~
素敵なお鍋ね~

ソースも美味しそう。

トトロの森のランチ、とっても素敵でした・・
コメントできなかった~

応援~
博士
2010年01月28日 05:17
tomato さんおはよう!
確かに野菜の甘みはぎゅ~と詰まって美味しく
なりましたよ。
この野菜だけ作った後に、煮て作りましたが
普通の鍋より、野菜の旨みがでて美味しかったですね。

おそとカフェ久々でしたよ。トトロの森は近いので
たま~におにぎり持って行くんですよ。

応援ありがとうね。
2010年01月28日 08:29
タジン鍋、使いこなしてますね!
電子レンジでチンできるんですか?

油も使わず、野菜の旨みのみで調理できるって
ヘルシーですね!こちらにも、タジン鍋はよく
売ってるんですけど、大きいんですよね~。
博士
2010年01月28日 08:41
Keiton さんへ
はい、電子レンジもでき、もちろんコンロでも
使えますので便利なタジン鍋ですね!
大きさは何センチなんだろうか?
サイズはいろいろ売ってありましたよ。
2010年01月28日 14:35
野菜の甘みも逃げずおいしそう~
2010年01月28日 15:19
こんにちは~ ポチッとね☆
タジン鍋買われたんですね!
テレビで見てていいなぁ~と思ってたんですよ^^
野菜のそのままの美味しさが楽しめますね♪
色んな使い方があるようなので楽しみに拝見させていただきます。
2010年01月28日 16:01
こ、これが噂の~!!
こないだデパートで見つけてイイナぁって見てたんですよね~*・。
私はこの形を見るたびに「はくしょん大魔王」を思い出します(笑)

あっ↓のトトロの森っっヽ(^o^)丿
すごい~~!すっごいステキな場所ですねぇ♪
ぽちっ☆
2010年01月28日 21:02
こんばんは。^^
先日コメントを頂いて、タジンで電子レンジって
何だろう?って思っていたんですよね・・。^^;
鍋ごとレンジ料理にしちゃったんですね!
火にかけることしか頭にありませんでした!
レンジの方がお手軽そうですね~。
お野菜にお野菜で作ったソースをかけて食べるところが
徹底的にヘルシーだな~って思いました♪