【 鮭のバジル風味のリゾット焼き添え 】

鮭のバジルマリネ焼き添え!







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今夜は何を作ろうかと思って・・・。

炊飯器に冷ご飯が残っていたので いちばん簡単な作り方で 焼きリゾットを作ってみた。








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リゾットは
オリーブオイルでニンニクを炒め、ハム、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、温かいブイヨンを加え、冷ご飯を水で洗ったものを入れて少し煮て、最後に塩、胡椒、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせし、セルクルに入れて焼いてみた。

オリーブオイルにバジルを細かく切ったものを入れて、鮭を漬け込んでフライパンでソテーして、リゾットに添えてみた。

ソースも簡単に玉ねぎのみじん切りを炒め、白ワインとフォンドボーを入れて煮詰めて終わり。







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この記事へのコメント

2010年04月09日 06:58
おはようございます。
焼きリゾットなんですね。
私はこれだけでも、魅力的です^^
バジル風味の鮭、美味しいのでしょうねー
こんな1品、いいですね^^
お洒落お洒落~^^

応援~
2010年04月09日 09:35
焼きリゾット、お洒落でおいしそう!!
見た目も味も素敵なお料理っていいですよね~
2010年04月10日 10:12
おはよ~ ぽちっとね^^
鮭をバジルソースにつけ込んで焼いても美味しそうですね!
リゾットとのコンビはいいですね^^
去年作ったバジルソースが冷凍庫にまだ残ってたなぁ~

バナナをチンしてのジャムは簡単でいいですね!
いつもパンにのっけていっしょに焼いてましたが、こんなに簡単にできるのなら今度試してみよっと~^^
2010年04月10日 10:31
おはようのぽち。
コメなしで気持ち玉だけでも応援して行ってるからね~